– Μέθοδος Εκτέλεσης –

• Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
• Προσθέτουμε την κολοκύθα, τα καρότα, τις πατάτες και σοτάρουμε για ένα λεπτό.
• Συμπληρώνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να πάρει βράση.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι τα καρότα και η κολοκύθα να μαλακώσουν αρκετά.
• Προσθέτουμε το ρόφημα αμυγδάλου ΟΛΥΜΠΟΣ Καρπός χωρίς ζάχαρη και το αλάτι.
• Μόλις πάρει μια βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη σούπα.
• Σερβίρουμε με φρυγανισμένα ψωμάκια και κολοκυθόσπορους.