Η αφοσίωση της ΟΛΥΜΠΟΣ στην παραγωγή αγνών προϊόντων κορυφαίας διατροφικής αξίας ξεκίνησε το 1965. Έκτοτε, πιστή στις αξίες της και με αέναο σεβασμό απέναντι στην ελληνική φύση, την κοινωνία και τον καταναλωτή, επέκτεινε το δίκτυό της σε ολόκληρη την Ελλάδα, με συνεχή στήριξη της τοπικής κτηνοτροφίας. Με στόχο την αδιάκοπη παραγωγή και διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας, η ΟΛΥΜΠΟΣ ξεκίνησε τη συνεργασία της με πιστοποιημένες βιολογικές φάρμες Ελλήνων παραγωγών αγελαδινού γάλακτος από ζώα που εκτρέφονται με υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες απαλλαγμένες από συντηρητικά, ορμόνες και αντιβιοτικά. Έτσι, δημιουργήθηκε η σειρά βιολογικών προϊόντων ΟΛΥΜΠΟΣ με το αγνότερο ελληνικό βιολογικό γάλα, ακολουθώντας όλους τους κανόνες πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων.
Στο πλαίσιο της παραγωγής αγνών βιολογικών προϊόντων κορυφαίας ποιότητας, η ΟΛΥΜΠΟΣ διεξήγαγε ερευνητικό έργο με στόχο τη μελέτη της καλλιέργειας μη γενετικά τροποποιημένων πρωτεϊνούχων κτηνοτροφικών φυτών, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «ΔΗΜΗΤΡΑ» (ΕΘΙΑΓΕ).
ΟΛΥΜΠΟΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ
Η ΟΛΥΜΠΟΣ στηρίζει τους Έλληνες παραγωγούς, μέσα από μακροχρόνιες σχέσεις συνεργασίας, επιλέγοντας ανθρώπους που αγαπάνε τα ζώα, τη φύση, νοιάζονται για τον τόπο τους και μοιράζονται τις ίδιες αξίες.
Εκτός όμως από τις μακροχρόνιες συνεργασίες οι οποίες δημιουργούν το απαραίτητο πλαίσιο αμοιβαίας εμπιστοσύνης, διαχρονικά υλοποιούνται προγράμματα συμβολαιακής κτηνοτροφίας και αναπτύσσονται νέες κατηγορίες προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας όπως τα βιολογικά προϊόντα δίνοντας, έτσι, ώθηση στην ανάπτυξη της ελληνικής πρωτογενούς παραγωγής.
Πρωτοπόροι στη βιολογική κτηνοτροφία
Η ΟΛΥΜΠΟΣ πρώτη πίστεψε στην αξία των βιολογικών προϊόντων το 2004 και από τότε δεν έχει σταματήσει να εμπλουτίζει το προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο. Επενδύει στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων ενισχύοντας τον Έλληνα κτηνοτρόφο και την ελληνική βιολογική κτηνοτροφία.
Είμαστε οι ειδικοί στη βιολογική κτηνοτροφία στην Ελλάδα
Ακολουθώντας το όραμα για την ελληνική κτηνοτροφία, η ΟΛΥΜΠΟΣ πρωτοπορεί και ξεκινάει το 2004 την παραγωγή βιολογικού αγελαδινού γάλακτος στην Ελλάδα. Από τότε μέχρι σήμερα, επενδύει συστηματικά στην εκπαίδευση των Ελλήνων κτηνοτρόφων για τις προϋποθέσεις παραγωγής βιολογικού γάλακτος, τους στηρίζει στη μετατροπή των κτηνοτροφικών τους μονάδων σε βιολογικές και εξασφαλίζει ότι πληρούνται και οι πιο αυστηροί κανόνες παραγωγής βιολογικού γάλακτος υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Σήμερα, η ΟΛΥΜΠΟΣ συλλέγει και παράγει το 80% του βιολογικού αγελαδινού γάλακτος στην Ελλάδα.
Γνωρίζουμε την προέλευση κάθε σταγόνας βιολογικού γάλακτος
Για την παραγωγή των βιολογικών προϊόντων ΟΛΥΜΠΟΣ, έχουν επιλεγεί με τα πιο αυστηρά κριτήρια ποιότητας 9 βιολογικές κτηνοτροφικές μονάδες αγελαδινού γάλακτος στις περιοχές της Θεσσαλίας και της Μακεδονίας.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ συλλέγει το βιολογικό γάλα καθημερινά. Το γάλα από κάθε φάρμα συλλέγεται σε ξεχωριστά διαμερίσματα του βυτίου και η ταυτότητα της φάρμας το ακολουθεί σε όλα τα στάδια της μεταφοράς και παραγωγής.
Έτσι, με το προηγμένο σύστημα ιχνηλασιμότητας που έχει αναπτύξει, η ΟΛΥΜΠΟΣ γνωρίζει την προέλευση κάθε σταγόνας γάλακτος.
Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα σε όλη την αλυσίδα παραγωγής του βιολογικού γάλακτος, από τη φάρμα μέχρι το ποτήρι
Τα λιβάδια βοσκής και οι χώροι στάβλισης των ζώων πληρούν όλους τους κανόνες βιολογικής καλλιέργειας και εκτροφής, ενώ δεν συνορεύουν με εκτάσεις όπου υπάρχουν συμβατικές καλλιέργειες.
Οι συνθήκες στάβλισης ικανοποιούν πλήρως όλες τις ανάγκες των ζώων, όπως η ελευθερία κίνησης και η πρόσβαση σε φυσικό φως.
Το μέγιστο δυνατό ποσοστό τροφής των ζώων αποτελείται από βοσκή, το υπόλοιπο μόνο από βιολογικές πιστοποιημένες ζωοτροφές χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς-GMO.
Σε τακτά χρονικά διαστήματα, η ΟΛΥΜΠΟΣ επιβεβαιώνει με ειδικές εξετάσεις τη σωστή διατροφή και την άριστη φυσική κατάσταση των ζώων.
Κατά την παραλαβή του γάλακτος από τη βιολογική κτηνοτροφική μονάδα, γίνονται ειδικοί έλεγχοι για ίχνη αντιβίωσης.
Σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα, η βιολογική διατροφή συμβάλει στην καλύτερη υγεία και ανάπτυξη του παιδιού
Η βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία είναι η ασφαλής μέθοδος παραγωγής τροφίμων που ανταποκρίνεται στις ανησυχίες του σημερινού ανθρώπου και είναι υπεύθυνη για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης και την προστασία του περιβάλλοντος και των ζώων.
Στηρίζεται σε οικολογικές διαδικασίες και στη βιοποικιλότητα. Συνδυάζει την ελληνική παράδοση, την καινοτομία και την επιστήμη, για το κοινό όφελος της υγείας και του περιβάλλοντος.
1. Έχει αποδειχτεί επιστημονικά ότι η ενσωμάτωση βιολογικών τροφίμων στη διατροφή των παιδιών συμβάλλει στην άμεση και σημαντική μείωση της έκθεσης τους σε οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, τα οποία έχουν συνδεθεί με αναπτυξιακά και άλλα προβλήματα υγείας.
2. Το βιολογικό γάλα έχει υψηλότερες συγκεντρώσεις ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, για τα οποία έχει αποδειχθεί ο ευεργετικός ρόλος τους στη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, του εγκεφάλου και της όρασης.
