Εκτέλεση:

1. Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε τα αυγά ,την ζάχαρη και ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
2. Προσθέτουμε το κρύο Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ σε μικρούς κύβους, την υγρή βανίλια, την μαγειρική σόδα, το αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά χωρίς να ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να έχει μορφή θρύμματος.
3. Τυλίγουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
4. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι.
5. Προσθέτουμε την κανέλα, τον χυμό λεμόνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να καραμελώσουν.
7. Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα 26 εκ. και προσθέτουμε την μισή ποσότητα θρύμματος ζύμης πατώντας πολύ καλά με ένα ποτήρι και ανασηκώνοντας ελαφρώς τις άκρες.
8. Προσθέτουμε την γέμιση ομοιόμορφα παντού και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη σε μορφή θρύμματος πατώντας πολύ καλά ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα η γέμιση.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170-180 c για 35-40 λεπτά.
10. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.Καλή σας Απόλαυση!!