Ογκρατέν ζυμαρικών

Αλμυρές Vegetarian Chef

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

500 γρ. ζυμαρικά πένες
Ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
250 γρ. λευκά μανιτάρια
700 γρ. Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. αλάτι
Μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Τριμμένο, ιδανικό για μακαρόνια
Pizza Top

ΓΙΑ ΤΟ ΠΥΡΕΞ

Ελαιόλαδο
Φρυγανιά

ΠΡΟΪΟΝ

rofima-amygdalou-choris-zachari-packshot

rofima-amygdalou-choris-zachari-packshot-gallery-0

Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη

Pizza Top

Τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε τις πένες και τις βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στραγγίζουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 3 με 4 λεπτά.
Ρίχνουμε το Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει.
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο και φρυγανιά ένα πυρέξ 25×30 και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τα ζυμαρικά.
Πασπαλίζουμε με Τριμμένο, ιδανικό για μακαρόνια.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και προσθέτουμε Pizza Top.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 °C για 30 λεπτά.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ομελέτα φούρνου με βάση πατάτα και μελιτζάνα

Pancakes με κεφίρ φρούτα του δάσους από την elektraps

Πίτσα με στραγγιστό γιαούρτι από την elektraps