Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Chef Γλυκές

ΥΛΙΚΑ

400-440γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (σε θερμοκρασία δωματίου)
125 γρ. Καστανή ζάχαρη
50 γρ. Μέλι
1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 βανιλίνες
1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρίφαλο

ΓΙΑ ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΓΛΑΣΟ

80 γρ. Ζάχαρη άχνη
3 γρ. Χυμό λεμονιού
10 γρ. Νερό
Για να το χρωματίσουμε χρησιμοποιούμε ότι χρώμα μας αρέσει σε μορφή σκόνης

ΠΡΟΪΟΝ

original-42ADECCC-4C-4153-AE2A-1522C15DB04C-copy.psd_0054_original-42ADECCC-42DC-4153-AE2A-1522C15DB04C_0016_ΒΟΥΤΥΡΟ-ΑΓΕ-aspect-ratio-532-702

Βούτυρο αγελάδος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο της κουζινομηχανής βάζουμε το Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ, τη καστανή ζάχαρη, το μέλι, την υγρή βανίλια, τα μπαχαρικά και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
Αλλάζουμε στο φτερό και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Πρέπει να μείνει μαλακή και εύπλαστη.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Βάζουμε το πρώτο κομμάτι ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και το ανοίγουμε με τον πλάστη. Κόβουμε τα μπισκότα στο σχήμα που επιθυμούμε και τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170°C για 12-14 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Σε μπολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη, το λεμόνι, το νερό το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει γλάσο.
Το βάζουμε σε κορνέ για ευκολία.
Σχεδιάζουμε τα μπισκότα όπως επιθυμούμε και αφήνουμε να σταθεροποιηθούν

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cheesecake Φράουλα Semifreddo από την elektraps

Japanese Cheesecake με στραγγιστό ΟΛΥΜΠΟΣ από την elektraps

Japanese Cheesecake από την elektraps

Fasting Semolina Pistachio Dessert with Caramel

Νηστίσιμο Σιμιγδαλένιο γλυκό Φιστικιού με καραμέλα!