Όταν κάνουμε σαντιγί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ζάχαρη ή γλυκαντικό θέλουμε για να την γλυκάνουμε. Το καλύτερο όλων όμως είναι η άχνη ζάχαρη και αυτό για δύο λόγους. Πρώτον είναι σαν σκόνη οπότε μπορεί να ενσωματωθεί εύκολα και να διαλυθεί μέσα στην κρέμα χωρίς πρόβλημα και το δεύτερο είναι ότι επειδή η άχνη ζάχαρη περιέχει κορνφλάουρ σε πολύ μικρή ποσότητα αυτό βοηθάει στο να είναι η σαντιγί μας πολύ σταθερή.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ TIPS ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ