Wrap ολικής με κοτόπουλο & Νιβατό ΟΛΥΜΠΟΣ

wrap kotopoulo

Συστατικά
  • 200 γρ.νιβατό 9% ΟΛΥΜΠΟΣ
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες
  • πιπέρι
  • 4 αραβικές πίτες ολικής άλεσης
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, ψημένα
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 φρ. κρεμμυδάκια
  • 30 γρ. κάππαρη
  • ½ αγγούρι
  • 100 γρ. ρόκα

Μέθοδος Εκτέλεσης
(Για τη γέμιση)
  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το νιβατό, τις λιαστές ντομάτες, πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
(Για τη σύνθεση)
  • Απλώνουμε τις αραβικές πίτες στον πάγκο εργασίας μας και βάζουμε 1 κ.σ. από τη γέμιση σε κάθε αραβική.
  • Κόβουμε το ψημένο κοτόπουλο σε λεπτές φέτες 0,5 εκ. και τις μοιράζουμε στις αραβικές πίτες.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι.
  • Ψιλοκόβουμε μόνο το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μοιράζουμε στις αραβικές.
  • Προσθέτουμε πιπέρι και την κάππαρη.
  • Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι με το peeler και το κόβουμε σε λεπτές φέτες περιμετρικά μέχρι να μείνουν μόνο τα σπόρια.
  • Προσθέτουμε σε κάθε αραβική τις φέτες από το αγγούρι και τη ρόκα.
  • Τυλίγουμε, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.
Δείτε το video με τη συνταγή εδώ: https://goo.gl/FVf6kU